Assemblé avec ❤ en Anjou 
Disponible d’Octobre à Décembre, sur réservation et sur stock.
Apprécié pour sa texture unique et sa saveur délicate, souvent comparée à celle des fruits de mer, utilisé dans les sautés, les soupes et les plats végétariens.
La Crinière de Lion est réputée pour ses bienfaits sur la santé cognitive et contient des composés bioactifs, tels que les hericenones et les erinacines, qui stimulent la production de NGF (Nerve Growth Factor), essentiel pour la croissance et la maintenance des neurones. Elle est également connue pour ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et immunomodulateurs.
Ce champignon peut être cultivé sur des substrats variés, tels que la sciure de bois, les copeaux de bois et même les déchets agricoles. Désormais disponible en kits de culture en intérieur, cela permet de produire facilement des champignons frais bio à domicile.
Faire des ouvertures dans le sac de culture, gratter la paille ensemencée pour apporter de l'oxygène aux mycélium et arroser avec un pulvérisateur. Maintenez une température stable entre 18 et 24°C et une humidité élevée. La Crinière de Lion préfère des conditions fraîches et humides et est sensible a la température. Une faible lumière indirecte peut aider à stimuler la croissance des champignons.
